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XO瑶柱酱牛肉南瓜泥

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中二肥宅

这道美食背后没有故事

用料

贝贝南瓜1个

牛肉末150g

XO瑶柱酱1勺

番茄1个

青椒玉米粒适量

牛奶

蚝油酱油

黄油(可不加)

XO瑶柱酱牛肉南瓜泥的做法

南瓜切块去皮上锅大年夜火蒸10分钟。趁热加入一小块黄油和牛奶,一小撮盐胡椒粉压成南瓜泥。

我对照爱好用叉子压出有颗粒感的南瓜泥,这样有口感一些。这时尝一下咸淡,不必要太咸后面肉酱也有味道(爱好顺滑口感的直接用搅拌机打成泥再用筛子过筛一次,口感会很绵密)

压成泥后用勺子把南瓜泥团成中空的窝窝放一边待用,一会是要淋肉泥在里面的。

热锅,锅里加一点植物油和一小块黄油。热锅凉油地逐步把牛肉末炒散。

牛肉末炒到半熟加入番茄和玉米粒

加小半碗高汤。没有高汤就加水就好,这时调味,放一小勺蚝油酱油一点点胡椒粉。记得试试咸淡。盖上盖子煮至番茄软烂。

番茄软烂后加一大年夜勺瑶柱酱进去再煮1分钟,让XO酱的美味融进汤里。

着末加青椒粒煮到断生,用水淀粉勾一个薄芡。尝一下咸淡按自己口味调节就好。

把煮好的肉酱倒在南瓜泥上,顶部再加一勺XO酱就可以吃了~(一小我吃这一份刚好可以当成主食了)

XO酱可加微信购买哦~

小贴士

1.南瓜压成泥前不要一次加太多盐,压好之后不敷咸再加。(假如太咸就再加牛奶进去,不过不要把南瓜泥调太稀了)南瓜泥太咸肉酱部分也要减低咸度。

2.黄油不是必须的,只是增喷鼻。

3.里面的牛肉不爱好可以换成其他肉类或者海鲜

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